Τι συμβαίνει όταν ένας ασβέστης σαπίζει;

Ένα σάπιο λάιμ θα παρουσιάσει αρκετές αξιοσημείωτες αλλαγές στην εμφάνιση, την υφή και τη μυρωδιά του:

Οπτικές αλλαγές:

Χρώμα :Τα φρέσκα λάιμ έχουν λαμπερό, ζωηρό πράσινο χρώμα. Καθώς αρχίζουν να σαπίζουν, θα γίνουν θαμπό, κιτρινοπράσινο ή καφέ.

Σημεία :Τα σάπια λάιμ μπορεί να εμφανίσουν σκούρες καφέ ή μαύρες κηλίδες στο δέρμα.

Μούχλα :Σε προχωρημένα στάδια σήψης, μπορεί να δείτε λευκή, πράσινη ή μαύρη μούχλα να αναπτύσσεται στον ασβέστη.

Αλλαγές υφής:

Απαλότητα :Ένα ώριμο λάιμ θα έχει σφιχτή υφή, αλλά ένα σάπιο λάιμ θα είναι πολύ μαλακό και χυλό. Το δέρμα μπορεί ακόμη και να αρχίσει να συρρικνώνεται και να ζαρώνει.

Λίγο :Η επιφάνεια ενός σάπιου ασβέστη μπορεί να αισθάνεται γλοιώδης ή υγρή λόγω της διάσπασης των ιστών του.

Αλλαγές όσφρησης:

Ξινή μυρωδιά :Τα φρέσκα λάιμ έχουν ευχάριστη μυρωδιά εσπεριδοειδών. Καθώς σαπίζουν, θα εκπέμπουν μια έντονη, δυσάρεστη οσμή που συχνά περιγράφεται ως ξινή ή πικάντικη.

Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την κατανάλωση σάπιων λάιμ, καθώς μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια και μούχλες που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Εάν παρατηρήσετε κάποιο από τα σημάδια σήψης που αναφέρθηκαν παραπάνω, είναι καλύτερο να πετάξετε αμέσως το λάιμ.