Ο χυμός καρύδας είναι οξύ ή βάση;

Ο χυμός καρύδας είναι ελαφρώς όξινος, με τυπικό εύρος pH μεταξύ 4,5 και 5,5. Η οξύτητα του χυμού καρύδας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η ποικιλία της καρύδας, το επίπεδο ωριμότητας και οι συνθήκες ανάπτυξης.