Γιατί το gelato διαφέρει από το spumoni;

Το Spumoni και το gelato είναι και τα δύο κατεψυγμένα επιδόρπια, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Συστατικά

* Gelato: Το gelato παρασκευάζεται με γάλα, ζάχαρη και αρώματα. Συνήθως έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το παγωτό και αναδεύεται με μικρότερη ταχύτητα, με αποτέλεσμα μια πιο πυκνή, πιο κρεμώδη υφή.

* Spumoni: Το Spumoni είναι ένα είδος ιταλικού παγωτού που φτιάχνεται με στρώματα διαφορετικών γεύσεων, όπως σοκολάτα, φιστίκι Αιγίνης και κεράσι. Συνήθως παρασκευάζεται με συνδυασμό γάλακτος, ζάχαρης, αυγών και αρωμάτων και αναδεύεται με μεγαλύτερη ταχύτητα από το gelato, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα μια ελαφρύτερη, πιο αέρινη υφή.

Υφή

* Gelato: Το gelato έχει μια πυκνή, κρεμώδη υφή που μοιάζει με το παγωτό, αλλά δεν είναι τόσο κρύο και έχει ελαφρώς χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

* Spumoni: Το Spumoni έχει πιο ελαφριά, πιο αέρινη υφή από το gelato, και συχνά σερβίρεται ημικατεψυγμένο.

Γεύση

* Gelato: Το gelato μπορεί να έρθει σε διάφορες γεύσεις, αλλά μερικές από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις περιλαμβάνουν σοκολάτα, βανίλια, φιστίκι Αιγίνης και φουντούκι.

* Spumoni: Το Spumoni συνήθως παρασκευάζεται με τρεις στρώσεις διαφορετικών γεύσεων, όπως σοκολάτα, φιστίκι Αιγίνης και κεράσι.

Εξυπηρέτηση

* Gelato: Το gelato σερβίρεται συνήθως σε χωνάκι ή ένα φλιτζάνι και μπορεί να γεμισθεί με διάφορα συστατικά, όπως ξηρούς καρπούς, σαντιγί ή φρούτα.

* Spumoni: Το Spumoni σερβίρεται συνήθως σε φέτα και μπορεί να γεμισθεί με διάφορα συστατικά, όπως ξηρούς καρπούς, σαντιγί ή φρούτα.

Συνολικά, το gelato και το spumoni είναι και τα δύο νόστιμα κατεψυγμένα επιδόρπια, αλλά έχουν κάποιες βασικές διαφορές όσον αφορά τα συστατικά, την υφή, τη γεύση και το σερβίρισμα.