Ποια είναι η προέλευση του μαϊντανού;

Η προέλευση του μαϊντανού εντοπίζεται στην αρχαιότητα. Πιστεύεται ότι είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου και ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες, Ρωμαίους και Αιγύπτιους. Ο μαϊντανός θεωρούνταν ιερός από τους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι πίστευαν ότι ήταν σύμβολο νίκης. Επίσης πιστευόταν ότι είχε φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως γαρνιτούρα και αρωματικό παράγοντα στην αρχαία κουζίνα. Ο μαϊντανός ήταν επίσης σημαντικός για τους αρχαίους Αιγύπτιους και συχνά περιλαμβανόταν στις ταφές. Κατά τον Μεσαίωνα, ο μαϊντανός έγινε δημοφιλές βότανο στην Ευρώπη, όπου τον χρησιμοποιούσαν σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα. Σήμερα, ο μαϊντανός χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο και είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα, όπως ταμπουλέ, τζατζίκι και τσιμιτσούρι.