Τι κάνει η ρίγανη για τη γεύση;

Η ρίγανη προσθέτει μια ζεστή και ελαφρώς πικρή γεύση στα πιάτα, με νότες μέντας, πιπεριού και εσπεριδοειδών. Έχει έντονο, γήινο άρωμα και χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή και μεξικάνικη κουζίνα. Η ρίγανη είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τον αρωματισμό σάλτσες με βάση την ντομάτα, πίτσα, ζυμαρικά, ψητά κρέατα και πουλερικά. Είναι επίσης ένα δημοφιλές βότανο σε τρίψιμο, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών. Η ρίγανη συνδυάζεται συχνά με άλλα βότανα όπως ο βασιλικός, το θυμάρι και το δεντρολίβανο για να δημιουργήσουν πολύπλοκους και γευστικούς συνδυασμούς.