Πόσα διαφορετικά είδη μπαχαρικών υπάρχουν στον κόσμο;

Ο ακριβής αριθμός των μπαχαρικών στον κόσμο δεν είναι γνωστός, καθώς νέα μπαχαρικά ανακαλύπτονται και καλλιεργούνται συνεχώς. Ωστόσο, ορισμένες εκτιμήσεις υποδηλώνουν ότι υπάρχουν πάνω από 85.000 διαφορετικά είδη φυτών μπαχαρικών, με περίπου 2.500 από αυτά να θεωρούνται οικονομικά σημαντικά. Τα μπαχαρικά μπορούν να ομαδοποιηθούν σε διάφορες κατηγορίες με βάση την προέλευση, τις γεύσεις και τις εφαρμογές τους και μπορεί να περιλαμβάνουν βότανα, σπόρους, φρούτα, φλοιούς και ρίζες.