Είναι ένα μάνγκο οξύ ή αλκάλιο;

Ένα μάνγκο δεν είναι ούτε οξύ ούτε αλκάλιο. Γενικά θεωρείται ουδέτερο φρούτο, με επίπεδο pH κοντά στο 7. Ωστόσο, διαφορετικές ποικιλίες μάνγκο μπορεί να έχουν ελαφρώς όξινες ή αλκαλικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, μερικά άγουρα μάνγκο μπορεί να είναι πιο όξινα, ενώ τα ώριμα μάνγκο μπορεί να είναι ελαφρώς αλκαλικά.