Σε τι χρησιμεύει η μαργαρίνη στα scones;

Τα Scones είναι ένα βρετανικό ψημένο προϊόν που συνήθως παρασκευάζεται με αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και γάλα. Παραδοσιακά, τα scones παρασκευάζονται με βούτυρο. Ωστόσο, η μαργαρίνη χρησιμοποιείται συνήθως ως κατάλληλο υποκατάστατο για το βούτυρο για την παρασκευή τσουρεκιών.

Η μαργαρίνη προτιμάται σε ορισμένες περιπτώσεις για λόγους όπως οι διατροφικές προτιμήσεις για vegan, η ευκολία και το κόστος. Η μαργαρίνη είναι ένα υποκατάστατο βουτύρου φυτικής προέλευσης που συνήθως παρασκευάζεται από φυτικά έλαια, νερό και γαλακτωματοποιητές και χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο ως ένας τρόπος για την αναπαραγωγή της γεύσης, της υφής και των ιδιοτήτων μαυρίσματος του βουτύρου. Στο πλαίσιο των scones, η μαργαρίνη παίζει παρόμοιο ρόλο με το βούτυρο στην παροχή πλούτου, τρυφερότητας και δομής στο τελικό προϊόν.