Θα διαρκέσει το κέικ φρούτων χωρίς ψήσιμο σε θερμοκρασία δωματίου;

Όχι, το κέικ φρούτων no-bake δεν πρέπει να αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Επειδή δεν περιέχει αυγά ή αλεύρι που θα έδιναν δομή λόγω του ψησίματος, αφήνοντας ένα κέικ φρούτων χωρίς ψήσιμο εκτός ψυγείου θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων καθώς τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν σε αυτό το περιβάλλον. Για να διατηρηθεί η ποιότητα και η ασφάλειά του για κατανάλωση, ένα κέικ φρούτων χωρίς ψήσιμο θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να βγαίνει μόνο όταν χρειάζεται. Επιπλέον, το γλάσο που χρησιμοποιείται σε ένα κέικ φρούτων χωρίς ψήσιμο μπορεί να περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί κρέμα ή σαντιγί, επομένως απαιτείται ψύξη για να αποφευχθεί η αλλοίωση.