Μπορείτε να φτιάξετε ένα παραδοσιακό γερμανικό κέικ σοκολάτας χωρίς να στρώσετε τα ταψιά με χαρτί κεριού;

Ναι , σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε ένα παραδοσιακό γερμανικό κέικ σοκολάτας χωρίς να στρώσετε τα ταψιά με χαρτί κεριού. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λαδώσετε καλά τα ταψιά για να μην κολλήσει το κέικ. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το γράσο των ταψιών χωρίς τη χρήση χαρτιού κεριού:

- Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής θα σας βοηθήσει να κατανείμετε ομοιόμορφα το λίπος σε όλη την επιφάνεια των ταψιών.

- Χρησιμοποιήστε αρκετό γράσο. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα λίπους. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι το κέικ δεν θα κολλήσει.

- Λαδώστε τα ταψιά πριν προσθέσετε το κουρκούτι. Αυτό θα βοηθήσει το λίπος να κολλήσει στα ταψιά και να μην κολλήσει το κέικ.

Εκτός από το να λαδώνουμε τα ταψιά, μπορείτε επίσης να αλευρώσετε ελαφρά τα ταψιά. Αυτό θα βοηθήσει να μην κολλήσει ακόμα περισσότερο το κέικ.

Σημείωση: Αν δεν έχετε πινέλο ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χαρτοπετσέτα για να λαδώσετε τα ταψιά. Απλώς διπλώστε τη χαρτοπετσέτα σε τετράγωνο και βουτήξτε τη στη λιωμένη λαδόκολλα. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη χαρτοπετσέτα σε όλη την επιφάνεια των ταψιών.