Μπορεί το αλεσμένο ρύζι να αντικαταστήσει τα αμύγδαλα στις συνταγές για κέικ;

Το αλεσμένο ρύζι δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα αμύγδαλα στις συνταγές κέικ, επειδή έχουν διαφορετικές ιδιότητες και θα επηρεάσουν διαφορετικά το τελικό προϊόν. Τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται συνήθως για τη γεύση, την υφή και την ικανότητά τους να προσθέτουν υγρασία στα κέικ, ενώ το αλεσμένο ρύζι είναι ένα αμυλώδες αλεύρι που παρέχει δομή και ήπια γεύση. Η χρήση αλεσμένου ρυζιού αντί για αμύγδαλα θα άλλαζε σημαντικά τη γεύση και την υφή του κέικ και η αμυλώδης φύση του ρυζιού μπορεί να επηρεάσει τη συνολική του υφή, όπως να το κάνει πιο πυκνό.