Ποια είναι η θερμιδική αξία του κέικ φοίνικα;

Η θερμιδική αξία του κέικ φοίνικα είναι περίπου 4.500 kcal/kg (18,8 MJ/kg). Το κέικ με πυρήνα φοίνικα είναι ένα υποπροϊόν που λαμβάνεται μετά την εξαγωγή λαδιού από τους πυρήνες των φρούτων φοίνικα. Αποτελείται κυρίως από το ινώδες υπόλειμμα και περιέχει σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, φυτικών ινών και ελαίου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ενέργεια, το κέικ φοίνικα χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό ζωοτροφών.