Πώς φτιάχνεις τούρτα σοκολάτας από την αρχή;

Ακολουθεί μια βασική συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας από την αρχή:

Συστατικά:

* 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 2 κούπες ζάχαρη

* 3/4 ​​φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 2 αυγά

* 1 φλιτζάνι γάλα

* 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1 φλιτζάνι βραστό νερό

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Ρίξτε μισό φλιτζάνι βραστό νερό στο κουρκούτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο.

6. Μοιράστε τη ζύμη ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

7. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά πριν τα γυρίσετε σε συρμάτινες σχάρες για να κρυώσουν εντελώς.

8. Μόλις κρυώσουν τελείως τα κέικ, μπορείτε να τα παγώσετε με το αγαπημένο σας γλάσο σοκολάτας ή απλά να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Απολαύστε το σπιτικό σας κέικ σοκολάτας!