Πώς θα εμποδίσετε τα κέικ να κολλήσουν στον πάτο;

Για να μην κολλήσουν τα κέικ στο κάτω μέρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές διαφορετικές τεχνικές:

1. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί: Αυτή είναι η πιο κοινή μέθοδος και περιλαμβάνει την εφαρμογή ενός λεπτού στρώματος βουτύρου ή σπρέι μαγειρέματος στον πάτο και τις πλευρές του τηγανιού και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι. Το βούτυρο ή το μαγειρικό σπρέι βοηθούν το κέικ να απελευθερωθεί από το ταψί, ενώ το αλεύρι το εμποδίζει να κολλήσει.

2. Χρήση λαδόκολλας: Τοποθετώντας ένα γύρο λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού πριν ρίξετε το κουρκούτι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή κολλήματος. Φροντίστε να κόψετε τη λαδόκολλα στο ίδιο μέγεθος με τον πάτο του ταψιού για να μην κουλουριαστεί κατά το ψήσιμο.

3. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το αφαιρέσετε από το τηγάνι: Τα κέικ που είναι ακόμα ζεστά είναι πιο πιθανό να κολλήσουν στο τηγάνι, επομένως είναι σημαντικό να τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς πριν προσπαθήσετε να τα αφαιρέσετε.

4. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του κέικ πριν το αφαιρέσετε: Μόλις κρυώσει το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τρέξετε γύρω από τις άκρες του ταψιού, χωρίζοντας το κέικ από τα πλαϊνά. Αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσει το κέικ και θα διευκολύνει την αφαίρεσή του.

5. Χρησιμοποιώντας ένα σπρέι απελευθέρωσης κέικ: Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα στο εμπόριο σπρέι απελευθέρωσης κέικ που μπορούν να ψεκαστούν στο ταψί πριν το ψήσιμο για να αποφευχθεί το κόλλημα.