Τι γίνεται με το κέικ αγγέλου αν ξεχάσεις να βάλεις κορν φλάουρ;

Τα κέικ φαγητού αγγέλου βασίζονται στις πρωτεΐνες στα ασπράδια των αυγών για να παρέχουν δομή και ανύψωση. Χωρίς κορν φλάουρ, το κέικ θα ήταν πιο πιθανό να καταρρεύσει ή να μην φουσκώσει σωστά. Το κορν φλάουρ βοηθά στη σταθεροποίηση των ασπράδιων αυγών και στην αποτροπή του ξεφουσκώματος τους, γι' αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό στα κέικ αγγελιών.