Τι είδη μαλακών κέικ μαγιάς υπάρχουν;

* Νωπή μαγιά: Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος μαγιάς και πωλείται στο ψυγείο των καταστημάτων. Είναι μια ζωντανή μαγιά που πρέπει να ενεργοποιηθεί σε ζεστό νερό πριν τη χρήση. Η φρέσκια μαγιά είναι ευπαθής, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός λίγων ημερών από την αγορά.

* Ενεργή ξηρή μαγιά: Αυτή είναι μια αφυδατωμένη μορφή φρέσκιας μαγιάς και πωλείται σε πακέτα ή βάζα. Η ενεργή ξηρή μαγιά πρέπει να διογκωθεί σε ζεστό νερό πριν τη χρήση για να βεβαιωθείτε ότι είναι ενεργή. Η ενεργή ξηρή μαγιά έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τη φρέσκια μαγιά, αλλά πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

* Μαγιά στιγμής: Αυτός είναι ένας τύπος ξηρής μαγιάς που δεν χρειάζεται στεγανοποίηση πριν από τη χρήση. Μπορεί να προστεθεί απευθείας στα ξηρά συστατικά σε μια συνταγή. Η στιγμιαία μαγιά είναι ο πιο βολικός τύπος μαγιάς στη χρήση, αλλά μπορεί να είναι πιο ακριβός από τη φρέσκια ή ενεργή ξηρή μαγιά.