Πώς φτιάχνετε μια τούρτα closseum της Ρώμης;

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 2 αυγά

* 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1 φλιτζάνι νερό

* 1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρεμάστε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη. Προσθέστε το λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά, εναλλάξ με το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας, αν θέλουμε.

4. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

5. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρουμε.

Για να φτιάξετε το ρωμαϊκό κέικ Κολοσσαίο:

1. Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος.

2. Τοποθετούμε το μισό κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος.

3. Πασπαλίστε το πάνω μέρος της τούρτας με σοκολατένιο γλάσο.

4. Τοποθετήστε το άλλο μισό κέικ πάνω από το frosting.

5. Πασπαλίζουμε τα πλαϊνά και το πάνω μέρος της τούρτας με γλάσο σοκολάτας.

6. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων για να περάσετε ροζέτες από παγωμένο σοκολάτα γύρω από τη βάση του κέικ.

7. Διακοσμήστε το πάνω μέρος του κέικ με κομματάκια σοκολάτας, ψεκασμούς ή άλλα επιθυμητά επιθέματα.

8. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!