Τι είναι το ψυγείο για κέικ;

Το ψυγείο κέικ είναι μια σχάρα ή άλλη συσκευή που χρησιμοποιείται για την ψύξη αρτοποιημάτων, όπως κέικ, πίτες και αρτοσκευάσματα. Οι ψύκτες κέικ είναι συνήθως κατασκευασμένοι από μέταλλο ή σύρμα και επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τα ψημένα προϊόντα, κάτι που τα βοηθά να κρυώσουν ομοιόμορφα και να μην μουσκέψουν. Ορισμένοι ψύκτες για κέικ έχουν επίσης ένα δίσκο σταγόνων για να συλλέγουν τυχόν ψίχουλα ή παγάκια που μπορεί να πέσουν από τα ψημένα προϊόντα.

Οι ψύκτες κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία διαφορετικών έργων ψησίματος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την ψύξη μεγάλων τούρτων, όπως τούρτες γάμου ή κέικ στρώσης. Οι ψύκτες κέικ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να κρυώσουν πίτες, τάρτες, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα.

Όταν χρησιμοποιείτε ψυγείο κέικ, είναι σημαντικό να τοποθετείτε τα ψημένα προϊόντα στη σχάρα αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο. Αυτό θα βοηθήσει να μην κολλήσουν τα ψημένα προϊόντα στο ταψί ή το ταψί. Είναι επίσης σημαντικό να αφήσετε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε ή τα διακοσμήσετε.

Οι ψύκτες κέικ είναι ένα ευέλικτο και απαραίτητο εργαλείο για κάθε αρτοποιό. Μπορούν να σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι τα ψημένα προϊόντα σας κρυώνουν ομοιόμορφα και να αποτρέψουν το μούσκεμα.