Μπορείτε να εντάξετε ένα κέικ καφέ σε διαφορετική συνταγή;

Σίγουρος! Ακολουθεί μια συνταγή για βάφλες κέικ καφέ που ενσωματώνει το κέικ καφέ σε ένα νέο πιάτο:

Συστατικά:

*Για τις βάφλες: *

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 αυγά

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

- 1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

*Για την επικάλυψη με κανέλα streusel: *

- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες:

1.) Προθερμάνετε ένα σίδερο για βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

2.) Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3.) Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.

4.) Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5.) Αν θέλουμε, διπλώνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας.

6.) Για να φτιάξετε την επικάλυψη κανέλας streusel, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

7.) Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε το τηγάνι με μαγειρικό σπρέι.

8.) Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από τη ζύμη για βάφλες στο ζεστό τηγάνι για κάθε βάφλα. Πασπαλίστε λίγη από την επικάλυψη με κανέλα streusel πάνω από το κουρκούτι. Μαγειρέψτε τις βάφλες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

9.) Σερβίρετε τις βάφλες αμέσως με βούτυρο, σιρόπι ή γαρνιτούρες που επιθυμείτε.

Απολαύστε μια νόστιμη ανατροπή σε ένα κλασικό κέικ καφέ με αυτές τις βάφλες κέικ καφέ!