Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γενόσημο χυμό ανανά ως μαλακτικό;

Ενώ ο χυμός ανανά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρυφερό κρέας, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως γενικό τρυφερό. Το ένζυμο βρομελίνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για το τρυφερό κρέας, βρίσκεται μόνο στον φρέσκο ​​ανανά ή στο χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη. Ο γενόσημος χυμός ανανά, ο οποίος είναι συνήθως γλυκαντικός και παρασκευάζεται από συμπύκνωμα, δεν περιέχει τη βρομελίνη που είναι απαραίτητη για το μαλακό κρέας.