Τι κάνει η ζάχαρη στα πικελά;

Τα Pikelets είναι ένα είδος αυστραλιανής τηγανίτας, παρόμοια με τα αμερικανικά pancakes αλλά μικρότερα σε μέγεθος. Τα τουρσί συνήθως παίρνουν τη γλυκύτητά τους από την καστανή ζάχαρη.