Έφτιαχναν ζαχαρωτά σε μέρες αποικιοκρατίας;

Ναι, η καραμέλα φτιάχτηκε σε εποχές της αποικίας, αν και ήταν αρκετά διαφορετική από την καραμέλα που γνωρίζουμε σήμερα. Η ζάχαρη ήταν ένα σπάνιο και ακριβό προϊόν, έτσι η καραμέλα παρασκευαζόταν κυρίως από άλλα γλυκά συστατικά όπως μέλι, μελάσα ή σιρόπι σφενδάμου. Οι κοινές καραμέλες περιελάμβαναν μπάλες μελιού, καραμέλα μελάσας και ταφι. Τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί ήταν επίσης δημοφιλείς λιχουδιές.