Πώς φτιάχνονται τα candy gummi;

* Σιρόπι καλαμποκιού

* Ζάχαρη

* Νερό

* Ζελατίνη

* Κιτρικό οξύ

* Τεχνητές γεύσεις

* Χρωστικές τροφίμων

Διαδικασία:

1. Ανάμιξη των συστατικών: Το πρώτο βήμα είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το σιρόπι καλαμποκιού, η ζάχαρη, το νερό, η ζελατίνη και το κιτρικό οξύ συνδυάζονται και θερμαίνονται μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση.

2. Μαγείρεμα του μείγματος: Μόλις το μείγμα πάρει μια βράση, μαγειρεύεται για ένα χρονικό διάστημα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 10 έως 30 λεπτά.

3. Προσθήκη γεύσεων και χρωμάτων: Μόλις το μείγμα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, προστίθενται τα τεχνητά αρώματα και οι χρωστικές τροφίμων. Στη συνέχεια το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις και τα χρώματα.

4. Χύνοντας το μείγμα σε φορμάκια: Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε το μείγμα σε φορμάκια. Τα καλούπια είναι συνήθως κατασκευασμένα από σιλικόνη ή πλαστικό και διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη.

5. Ψύξη του μείγματος: Στη συνέχεια τα καλούπια τοποθετούνται στο ψυγείο για να κρυώσουν για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως μια νύχτα.

6. Αφαίρεση των καραμελών από τα καλούπια: Μόλις κρυώσουν οι καραμέλες, αφαιρούνται από τα φορμάκια. Στη συνέχεια επικαλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα κεριού για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

7. Συσκευασία των καραμελών: Στη συνέχεια οι καραμέλες συσκευάζονται και πωλούνται στα καταστήματα.

Οι καραμέλες Gummi είναι μια δημοφιλής απόλαυση επειδή είναι μαλακές, μαστιχώδεις και γευστικές. Έρχονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, και μπορούν να βρεθούν σε διάφορες γεύσεις. Οι καραμέλες Gummi είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C.