Πώς παρασκευάζεται το αλάτι για τα καταστήματα;

1. Συγκομιδή αλατιού από αλατωρυχεία ή αλυκές:

- Εξόρυξη αλατιού:Εάν το αλάτι λαμβάνεται από υπόγεια αλατωρυχεία, οι εργάτες χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για την εξαγωγή μεγάλων πετρωμάτων ή κρυστάλλων αλατιού.

- Συγκομιδή αλατιού:Το θαλασσινό νερό εξατμίζεται σε φυσικά ή τεχνητά αλμυρά έλη ή παλιρροϊκές περιοχές, επιτρέποντας τη δημιουργία κρυστάλλων αλατιού στην επιφάνεια του νερού.

2. Κάθαρση:

- Το ακατέργαστο αλάτι που συλλέγεται από ορυχεία ή έλη μπορεί να περιέχει ακαθαρσίες όπως ορυκτά, λάσπη και συντρίμμια. Υποβάλλεται σε διαδικασίες καθαρισμού όπως πλύσιμο, κοσκίνισμα και διήθηση για την απομάκρυνση αυτών των ακαθαρσιών.

3. Θρυμματισμός και λείανση:

- Για να ληφθούν διαφορετικά μεγέθη και υφές αλατιού, το καθαρισμένο αλάτι συνθλίβεται ή αλέθεται σε διάφορες ποιότητες, όπως χοντρό αλάτι, λεπτό αλάτι, επιτραπέζιο αλάτι και αλάτι.

4. Εξάτμιση και Κρυστάλλωση:

- Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αλάτι παράγεται με την εξάτμιση του θαλασσινού νερού σε μεγάλα τηγάνια ή δεξαμενές. Το θαλασσινό νερό θερμαίνεται για να επιταχυνθεί η διαδικασία εξάτμισης και σχηματίζονται κρύσταλλοι αλατιού καθώς το νερό εξατμίζεται.

5. Πρόσθετα και εμπλουτισμός:

- Ορισμένοι τύποι αλατιού μπορεί να είναι ενισχυμένοι με ιώδιο ή άλλα μέταλλα για διατροφικούς σκοπούς. Μπορούν επίσης να προστεθούν αντιπηκτικοί παράγοντες για να αποτραπεί η συσσώρευση του αλατιού.

6. Συσκευασία:

- Το επεξεργασμένο αλάτι συσκευάζεται σε διάφορα δοχεία, όπως σακούλες, κουτιά, δοχεία σέικερ ή φακελάκια, για διανομή και πώληση σε καταναλωτές σε παντοπωλεία, σούπερ μάρκετ και άλλα καταστήματα λιανικής.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συγκεκριμένες διαδικασίες παραγωγής αλατιού ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την πηγή αλατιού (όπως θαλασσινό νερό, αλατωρυχεία ή υπόγειους θόλους αλατιού) και την επιθυμητή ποιότητα και τον τύπο του αλατιού που παράγεται.