Τι είναι τα αρώματα;

Τα αρώματα είναι ουσίες που ενισχύουν ή τροποποιούν τη γεύση των τροφίμων. Μπορούν να είναι φυσικά ή τεχνητά και συχνά χρησιμοποιούνται για να βελτιώσουν τη γεύση και να κάνουν το φαγητό πιο ελκυστικό. Τα φυσικά αρώματα προέρχονται από φυτά, βότανα, μπαχαρικά, φρούτα και ζωικά προϊόντα, ενώ τα τεχνητά αρώματα είναι ανθρωπογενείς χημικές ουσίες που αναπαράγουν τις γεύσεις των φυσικών προϊόντων. Τα αρώματα αποτελούν σημαντικό μέρος της παραγωγής τροφίμων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μιας μεγάλης ποικιλίας νόστιμων και ελκυστικών πιάτων.