Πώς κατασκευάζονται τα Skittles;

Συστατικά:

* Ζάχαρη

* Σιρόπι καλαμποκιού

* Υδρογονωμένο φοινικοπυρηνέλαιο

* Άμυλο

* Τροποποιημένο άμυλο

* Ζελατίνη

* Κιτρικό νάτριο

* Κιτρικό οξύ

* Τρυγικό οξύ

* Φυσικές και τεχνητές γεύσεις

* Διοξείδιο του τιτανίου

* Κίτρινο 5

* Κίτρινο 6

* Κόκκινο 40

* Μπλε 1

Διαδικασία:

1. Κατασκευή και διύλιση: Το πρώτο βήμα στην παραγωγή των Skittles είναι η κατασκευή και ο εξευγενισμός των απαραίτητων συστατικών. Ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, υδρογονωμένο φοινικοπυρηνέλαιο και άμυλο προέρχονται και μεταφέρονται στο εργοστάσιο. Η ζάχαρη εξευγενίζεται για να απομακρύνει τις ακαθαρσίες, ενώ το σιρόπι καλαμποκιού παρασκευάζεται μετατρέποντας το άμυλο αραβοσίτου σε γλυκόζη και φρουκτόζη.

2. Ανάμιξη: Τα εξευγενισμένα συστατικά στη συνέχεια συνδυάζονται σε μεγάλα δοχεία ανάμειξης. Οι αναλογίες αυτών των συστατικών μετρώνται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι τα Skittles έχουν τη σωστή γλυκύτητα, υφή και χρώμα.

3. Μαγείρεμα και διαμόρφωση: Το μείγμα των υλικών θερμαίνεται και μαγειρεύεται μέχρι να φτάσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και σύσταση. Το καυτό υγρό στη συνέχεια εναποτίθεται σε καλούπια αμύλου, τα οποία το διαμορφώνουν σε μεμονωμένες κουβέρτες.

4. Ξήρανση: Στη συνέχεια, τα Skittles στεγνώνουν σε φούρνο για να αφαιρέσουν την υπερβολική υγρασία. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας καθώς βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος και δίνει στα Skittles την τραγανή υφή τους.

5. Επίστρωση: Για να δώσουν στα Skittles τη γυαλιστερή τους εμφάνιση και να τα προστατέψουν από την υγρασία, επικαλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Αυτή η επίστρωση βοηθά επίσης να μην κολλήσουν οι κορύνες μεταξύ τους.

6. Προσθήκη χρωμάτων και γεύσεων: Τέλος, τα Skittles χωρίζονται ανά χρώμα και αρωματίζονται με φυσικές ή τεχνητές γεύσεις. Κάθε χρώμα των Skittles έχει διαφορετική γεύση, όπως φράουλα, λεμόνι, πορτοκάλι και λάιμ.

7. Συσκευασία: Οι έτοιμες Skittles συσκευάζονται σε ατομικές σακούλες ή επανασφραγιζόμενες θήκες προς πώληση σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Οι ποιοτικοί έλεγχοι διενεργούνται σε όλη τη διαδικασία παραγωγής για να διασφαλιστεί ότι τα Skittles πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και γεύσης.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη διαδικασία παρασκευής και οι αναλογίες συστατικών μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ των διαφορετικών γεύσεων Skittles και των εγκαταστάσεων παραγωγής, αλλά τα γενικά βήματα και οι αρχές παραμένουν συνεπείς.