Ποια είναι μια εύκολη και απλή συνταγή για μπισκότα ζάχαρης;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 2 μεγάλα αυγά

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- Γυαλόχαρτο, χρωματιστή ζάχαρη ή πασπαλίσματα για διακόσμηση (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

3. Χτυπάμε τα αυγά ένα-ένα και μετά ανακατεύουμε με το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Ανοίγετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

7. Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τα σχήματα που επιθυμείτε και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

8. Πασπαλίστε τις κορυφές των μπισκότων με ζάχαρη λείανσης, χρωματιστή ζάχαρη ή πασπαλίζετε, αν θέλετε.

9. Ψήστε τα μπισκότα για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες.

10. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα νόστιμα και απλά ζαχαρόπαστα σας!