Ποια είναι μια γρήγορη, γρήγορη και εύκολη συνταγή για μπισκότα;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν.

3. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

5. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας και στη συνέχεια ισιώστε τις με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα σταυρωτό σχέδιο από πάνω.

7. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαμβάνω!