Ποιες είναι μερικές υγιεινές συνταγές για μπισκότα;

1. Μπισκότα σταφίδας βρώμης

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου

- 1/4 φλιτζάνι νερό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη βρώμη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μήλου, το σιρόπι σφενδάμου, το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Διπλώνουμε τις σταφίδες.

7. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

9. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

2. Μπισκότα μπανάνας με φυστικοβούτυρο

Συστατικά:

- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

- 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένη ώριμη μπανάνα

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1 αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ

- 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, την μπανάνα, το μέλι, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέστε τη βρώμη και τα κομματάκια σοκολάτας (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

5. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

6. Ψήνετε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

7. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

3. Μπισκότα καρύδας με αλεύρι αμυγδάλου

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου

- 1/2 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη τριμμένη

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1 ασπράδι αυγού

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (όπως αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι αμυγδάλου, την καρύδα, το μέλι, το ασπράδι αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Διπλώνουμε μέσα τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

5. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

6. Ψήνετε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

7. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

4. Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας με κινόα

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κινόα

- 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο

- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/2 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι κινόα, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

4. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα μήλου, το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.

7. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

9. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.