Υπάρχει γάλα στο βούτυρο κακάο;

Το βούτυρο κακάο δεν περιέχει γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Φτιάχνεται από τον κόκκο κακάο, που είναι ο σπόρος του καρπού του κακάο. Ο κόκκος κακάο ψήνεται, αλέθεται και στη συνέχεια πιέζεται για να εξαχθεί το βούτυρο κακάο. Το βούτυρο κακάο είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου και έχει κρεμώδες, λευκό χρώμα. Χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή σοκολάτας, στη ζαχαροπλαστική και στα καλλυντικά.