Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα χωρίς εκχύλισμα βανίλιας;

Η βανίλια είναι ένα κοινό συστατικό στα μπισκότα, αλλά _δεν είναι απαραίτητη _ να τα φτιάξω.

-Τα μπισκότα χωρίς εκχύλισμα βανίλιας δεν θα έχουν τόσο έντονη γεύση και μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετική υφή, ωστόσο θα εξακολουθούν να είναι τέλεια βρώσιμα και απολαυστικά.

Ακολουθεί μια βασική συνταγή για μπισκότα που δεν περιέχει εκχύλισμα βανίλιας:

Συστατικά :

- 2 1/4 φλιτζάνια (270 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι (226 g) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1 φλιτζάνι (200 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 μεγάλο αυγό

- 1 φλιτζάνι (225 g) ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες :

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (177 βαθμούς Κελσίου).

- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.

- Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

- Χτυπήστε τα αυγά ένα-ένα μέχρι να ομογενοποιηθούν, φροντίζοντας να ξύσετε τις πλευρές του μπολ ενδιάμεσα.

- Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

- Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας, αν χρησιμοποιείτε.

- Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων ή μια κουταλιά της σούπας για να ρίξετε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

-Ψήνετε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των μπισκότων και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.