Γιατί τα μπισκότα σοκολάτας ονομάζονται μερικές φορές μπισκότα διοδίων;

Τα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας ονομάζονται μερικές φορές cookies Toll House επειδή επινοήθηκαν από τη Ruth Wakefield, η οποία διηύθυνε το Toll House Inn στο Whitman της Μασαχουσέτης. Το 1938, η Wakefield πρόσθεσε κομμένα κομμάτια ημίγλυκης σοκολάτας σε μια συνταγή για μπισκότα και τα σέρβιρε στους επισκέπτες στο πανδοχείο της. Τα μπισκότα ήταν μια άμεση επιτυχία και σύντομα άρχισε να πουλά τη συνταγή σε άλλους αρτοποιούς. Το 1939, η εταιρεία Nestlé άρχισε να παράγει μαζικά μια ζύμη για μπισκότα με τσιπ σοκολάτας που χρησιμοποιούσε τη συνταγή του Wakefield και τα μπισκότα έγιναν γρήγορα μια δημοφιλής απόλαυση σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σήμερα, τα μπισκότα σοκολάτας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπισκότα στον κόσμο και συχνά ονομάζονται cookies Toll House προς τιμήν του εφευρέτη τους.