Πώς φτιάχνονται τα μπισκότα με πλιγούρι;

Τα μπισκότα βρώμης είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο είδος μπισκότου που παρασκευάζεται με τη βρώμη ως κύριο συστατικό. Ακολουθεί μια γενική συνταγή για την παρασκευή μπισκότων βρώμης:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι βρώμη σε ρολό

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 3/4 φλιτζανιού συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).

2. Ετοιμάστε το φύλλο ψησίματος: Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ταψάκια σιλικόνης.

3. Συνδυάστε ξηρά συστατικά: Σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί την τυλιγμένη βρώμη, το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Κρέμα Βούτυρο και Ζάχαρες: Σε ένα ξεχωριστό μεγαλύτερο μπολ ανάμειξης, κρέμα το μαλακωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν.

5. Προσθέστε αυγό και βανίλια: Χτυπάμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν.

6. Προσθέστε ξηρά συστατικά: Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

7. Προσθέστε σταφίδες (Προαιρετικό): Αν χρησιμοποιήσετε, ανακατέψτε τις σταφίδες σε αυτό το στάδιο.

8. Κόψτε και διαμορφώστε τη ζύμη: Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων ή ένα κουτάλι για να ρίξετε τη ζύμη μπισκότων στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους. Ισιώνετε ελαφρώς κάθε μπάλα ζύμης με τα δάχτυλά σας.

9. Ψήσιμο: Ψήνετε τα μπισκότα βρώμης στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

10. Cool on Wire Rack: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για μερικά λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα φρεσκοψημένα μπισκότα βρώμης σας! Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη αποθήκευση.