Πώς φτιάχνετε μπισκότα από την αρχή;

Ακολουθεί μια βασική συνταγή για να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας από την αρχή:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

- 3/4 φλιτζανιού συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 μεγάλα αυγά

- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Χτυπήστε το βούτυρο και τις ζάχαρες μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο.

3. Χτυπήστε τα αυγά ένα-ένα και μετά ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.

7. Κόψτε τη ζύμη σε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.

8. Ψήνετε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα σπιτικά μπισκότα σοκολάτας σας!