Τι συνταγές μπορείτε να φτιάξετε με μανιτάρια και κρέμα;

Ακολουθούν δύο συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας μανιτάρια και κρέμα:

1. Κρεμώδης μακαρόνια με μανιτάρια:

Συστατικά:

- 8 ουγκιές. σπαγγέτι ή οποιαδήποτε ζυμαρικά επιθυμείτε

- 1 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.

2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και να μαλακώσει το κρεμμύδι.

3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.

4. Προσθέστε την παχύρρευστη κρέμα και την παρμεζάνα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

5. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

6. Προσθέστε λίγο νερό για ζυμαρικά που έχετε κρατήσει εάν χρειάζεται για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη σάλτσα.

7. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα.

2. Κρεμώδες κοτόπουλο με μανιτάρια:

Συστατικά:

- 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

- 1 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, την παχύρρευστη κρέμα και το λευκό κρασί. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα.

5. Ρίχνετε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.

6. Σερβίρετε πάνω από ρύζι, πουρέ πατάτας ή το συνοδευτικό που προτιμάτε.