Πριν από τον 19ο αιώνα η σοκολάτα καταναλώνονταν σε μορφή α;

Πριν από τον 19ο αιώνα, η σοκολάτα καταναλωνόταν ως ποτό, παρά στη στερεή μορφή που γνωρίζουμε σήμερα. Οι πρώτες ενδείξεις κατανάλωσης σοκολάτας χρονολογούνται από τον πολιτισμό των Ολμέκων στη Μεσοαμερική, οι οποίοι παρασκεύαζαν ένα αφρό ρόφημα από κόκκους κακάο αναμεμειγμένους με νερό και άλλα συστατικά όπως πιπεριές τσίλι και μέλι. Αυτό το ποτό θεωρούνταν ιερό και χρησιμοποιούνταν συχνά σε θρησκευτικές τελετές.

Με την πάροδο του χρόνου, η σοκολάτα εξαπλώθηκε και σε άλλους πολιτισμούς στη Μεσοαμερική και τελικά στην Ευρώπη. Τον 16ο αιώνα, Ισπανοί εξερευνητές εισήγαγαν τη σοκολάτα στον υπόλοιπο κόσμο και γρήγορα έγινε ένα δημοφιλές ποτό πολυτελείας μεταξύ των ανώτερων τάξεων. Ωστόσο, εξακολουθούσε να καταναλώνεται κυρίως ως ρόφημα, συχνά αρωματισμένο με μπαχαρικά όπως κανέλα ή βανίλια.

Η εφεύρεση του πιεστηρίου σοκολάτας τον 19ο αιώνα έφερε επανάσταση στην παραγωγή σοκολάτας, επιτρέποντας την αφαίρεση του βουτύρου κακάο και τη δημιουργία στερεής σοκολάτας. Αυτό οδήγησε στην ανάπτυξη διαφόρων γλυκισμάτων σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένων ζαχαρωτών, κέικ σοκολάτας και άλλων γλυκών. Καθώς η σοκολάτα έγινε πιο προσιτή και προσιτή, κέρδισε ευρεία δημοτικότητα και έγινε η πανταχού παρούσα απόλαυση που γνωρίζουμε σήμερα.