Ποια χρονιά παρασκευάστηκε το παγωτό;

Το πρώτο παγωτό παρασκευάστηκε στην Κίνα ήδη από το 2000 π.Χ. κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Σανγκ. Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάστηκε με μείγμα γάλακτος, παχύρρευστης κρέμας, ζάχαρης και αρωματικών ουσιών όπως φρούτα και μπαχαρικά. Το μείγμα στη συνέχεια καταψύχθηκε σε ένα μείγμα χιονιού και αλατιού, το οποίο λειτούργησε ως ψυκτικό. Ο King Tang χρησιμοποίησε πάγο που έφερνε από τα βουνά και τον ανακάτεψε με χυμούς φρούτων για να δημιουργήσει ένα δροσερό επιδόρπιο. Γύρω στο 618 π.Χ., ο αυτοκράτορας Ταϊζόνγκ της δυναστείας των Τανγκ απολάμβανε τον «παγετό αχλαδιού», ένα κατεψυγμένο γαλακτοκομικό προϊόν. Ο Μάρκο Πόλο έφερε πάγους φρούτων στην Ευρώπη από την Ανατολή τον 13ο αιώνα. Αργότερα τον 16ο αιώνα, η Ιταλίδα Catherine de’ Medici εισήγαγε το παγωτό (σορμπέτο) στη Γαλλία όταν παντρεύτηκε τον Ερρίκο, τον δούκα της Ορλεάνης. Το παγωτό το έφτιαχναν και το κατανάλωναν μόνο οι πιο πλούσιοι στην αρχή.