Ποια συστατικά παγωτού αφομοιώνονται στο στόμα;

Κανένα συστατικό παγωτού δεν αφομοιώνεται στο στόμα. Η πέψη του παγωτού ξεκινά στο στομάχι, όπου τα οξέα και τα ένζυμα του στομάχου διασπούν τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες.