Ποιες είναι οι ταξινομήσεις των επιδορπίων;

Τα επιδόρπια μπορούν να κατηγοριοποιηθούν σε διάφορες ταξινομήσεις με βάση τα χαρακτηριστικά, τις μεθόδους παρασκευής και τα συστατικά τους. Ακολουθούν ορισμένες κοινές ταξινομήσεις επιδορπίων:

1.Επιδόρπια στο φούρνο:

- Κέικ: Παντεσπάνια, layer cakes, cheesecakes, pound cakes, cupcakes, brownies κ.λπ.

- Πίτες και τάρτες: Φρουτόπιτες, κρεμόπιτες, πίτες κρέμας, κις, τάρτες φρούτων, τάρτες κρέμας κ.λπ.

- Cobblers and Crisps: Τσαγκάρηδες φρούτων, πατατάκια μήλου, πατατάκια ροδάκινου κ.λπ.

- Cookies: Μπισκότα σοκολάτας, μπισκότα βρώμης, μπισκότα ζάχαρης, μακαρόν, μαρέγκες κ.λπ.

- Muffins και Scones: Μάφιν βατόμουρου, μάφιν με τσιπ σοκολάτας, κράνμπερι κ.λπ.

2.Κατεψυγμένα επιδόρπια:

- Παγωτό: Παγωτό βανίλια, παγωτό σοκολάτα, παγωτά με γεύση φρούτων, gelato, sorbet, sherbet κ.λπ.

- Frozen Yogurt: Απλό frozen yogurt, αρωματισμένο frozen yogurt, Greek frozen yogurt κ.λπ.

- Μπασικλάκια: Πόσικλες φρούτων, κρεμώδη φρουτάκια, γιαουρτιού κ.λπ.

- Ice Pops: Παγωμένος χυμός φρούτων και λιχουδιές με βάση το σιρόπι.

3. Κρέμες και πουτίγκες:

- Custards: Κρέμα βανίλιας, κρέμα σοκολάτας, κρεμ μπρουλέ, φλάν, κατσαρόλα ντε κρεμ κ.λπ.

- Πουτίγκες: Πουτίγκα σοκολάτας, πουτίγκα βανίλιας, πουτίγκα βουτύρου, ρυζόγαλο, πουτίγκα ταπιόκα κ.λπ.

4. Επιδόρπια No-Bake:

- Παρφέ: Στρώματα από γιαούρτι, γκρανόλα, φρούτα και άλλες επικαλύψεις.

- Μους: Μους σοκολάτας, μους καφέ, μους φρούτων κ.λπ.

- Τριφίδια: Επιδόρπια σε στρώσεις με κέικ, φρούτα, κρέμα, σαντιγί κ.λπ.

- Τιραμισού: Ιταλικό επιδόρπιο με γεύση καφέ φτιαγμένο με ladyfingers, τυρί μασκαρπόνε και εσπρέσο.

5. Καραμέλες και γλυκά:

- Σοκολάτες: Μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα, τρούφες, πραλίνες κ.λπ.

- Καραμέλες: Καραμέλα καραμέλα, αλατισμένες καραμέλες, καραμελόμηλα κ.λπ.

- Μασήματα φρούτων: Gummy bears, σνακ φρούτων, γλυκόριζα κ.λπ.

- Σκληρές καραμέλες: Γλειφιτζούρια, καραμέλες μέντας, καραμέλες βουτύρου κ.λπ.

6.Εθνοτικά και τοπικά επιδόρπια:

- Μπακλαβάς: Ζύμη φιλομέσου Ανατολής γεμάτη με ξηρούς καρπούς, μέλι και μπαχαρικά.

- Κρέμα Καραμέλα: Επιδόρπιο γαλλικής κρέμας με μια στρώση καραμελωμένης ζάχαρης.

- Τιραμισού: Ιταλικό επιδόρπιο με γεύση καφέ φτιαγμένο με ladyfingers, τυρί μασκαρπόνε και εσπρέσο.

- Gulab Jamun: Μπαλάκια γλυκού με στερεά βάση ινδικού γάλακτος βουτηγμένα σε σιρόπι.

- Κέικ Tres Leches: Λατινοαμερικάνικο παντεσπάνι εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος.

Σημείωση:Αυτές οι ταξινομήσεις δεν είναι εξαντλητικές και υπάρχουν αμέτρητα άλλα είδη επιδορπίων που μπορεί να μην ταιριάζουν σε μια συγκεκριμένη κατηγορία. Επιπλέον, ορισμένα επιδόρπια μπορεί να ανήκουν σε πολλαπλές ταξινομήσεις λόγω των ποικίλων χαρακτηριστικών και συστατικών τους.