Ποιο ζωικό λίπος χρησιμοποιείται στις σοκολάτες;

Το βούτυρο κακάο, το οποίο εξάγεται από τους κόκκους κακάο, είναι το κύριο λίπος που χρησιμοποιείται στις σοκολάτες. Δίνει στις σοκολάτες τη χαρακτηριστική υφή, γεύση και άρωμα.