Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα σε ένα κέικ;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα σε κέικ. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ξεπαγώσετε εντελώς τα φρούτα πριν τα χρησιμοποιήσετε, διαφορετικά το κέικ θα είναι μουσκεμένο. Μπορείτε να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα φρούτα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης σημαντικό να στραγγίσετε τυχόν υπερβολικό υγρό από τα φρούτα πριν τα προσθέσετε στη ζύμη του κέικ. Διαφορετικά, το κέικ μπορεί να γίνει πολύ υγρό και πυκνό. Για να στραγγίξετε τα περιττά υγρά, μπορείτε να βάλετε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και να τα αφήσετε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα με χαρτί κουζίνας. Μόλις τα κατεψυγμένα φρούτα ξεπαγώσουν και στραγγίσουν τελείως, μπορείτε στη συνέχεια να τα προσθέσετε στη ζύμη του κέικ και να ανακατέψετε μέχρι να ενωθούν καλά.