- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> επιδόρπια >> φοντάν Συνταγές
Τι συμβαίνει όταν χτυπάτε την κρέμα;
Η σαντιγί είναι μια διαδικασία χτυπήματος της κρέμας με σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει πηχτή και αφράτη. Καθώς η κρέμα χτυπιέται, τα μόρια λίπους στην κρέμα διασπώνται και οι φυσαλίδες αέρα ενσωματώνονται. Αυτή η διαδικασία κάνει την κρέμα να επεκταθεί σε όγκο και να γίνει πιο ελαφριά σε υφή. Οι φυσαλίδες αέρα αντανακλούν επίσης το φως, γεγονός που κάνει τη σαντιγί να φαίνεται λευκή.
Ο χρόνος που χρειάζεται για να χτυπήσετε την κρέμα εξαρτάται από τον τύπο της κρέμας που χρησιμοποιείτε και την ταχύτητα του μίξερ σας. Η βαριά κρέμα, η οποία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα χτυπήσει πιο γρήγορα από την ελαφριά κρέμα. Ένα ηλεκτρικό μίξερ θα χτυπήσει επίσης την κρέμα γρηγορότερα από ένα σύρμα.
Η σαντιγί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια, όπως πίτες και κέικ, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων γλυκών, όπως μους και παγωτό.
φοντάν Συνταγές
- Τι απέγινε η απόλαυση του cranberry ora…
- Πώς διαλύεις το ρολό totsie από τα μα…
- Μπορώ να αντικαταστήσω το cool whip μ…
- Πώς μαγειρεύετε τα gudgeon και ποια ε…
- Πώς μπορώ να απαλλαγώ από τους σβ…
- Ποιες είναι οι καλές μάρκες απομί…
- Μπορείτε να προτείνετε μια λύση γ…
- Πώς μπορεί να γλυκάνει το ξίδι το…
- Τι είναι το πιπέρι και το μύκητα;
- Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος γι…
φοντάν Συνταγές
- συνταγές κέικ
- Συνταγές Candy
- cheesecake Συνταγές
- Συνταγές μπισκότων
- Επιδόρπιο Συνταγές
- φοντάν Συνταγές
- πίτα Συνταγές
