Ποιο είναι το καλύτερο μήλο για το ψήσιμο πίτας.

μήλα Granny Smith Συχνά θεωρούνται τα καλύτερα μήλα για το ψήσιμο πίτας επειδή κρατούν καλά το σχήμα τους και έχουν μια γεύση τάρτας που εξισορροπεί τη γλυκύτητα της γέμισης της πίτας. Άλλες καλές επιλογές για ψήσιμο πίτας περιλαμβάνουν:

* μήλα Cortland :Αυτά τα μήλα είναι ελαφρώς πιο γλυκά από τα μήλα Granny Smith και έχουν μια ήπια γεύση που λειτουργεί καλά στις πίτες.

* μήλα Jonagold :Αυτά τα μήλα έχουν γλυκιά και πικάντικη γεύση και είναι επίσης καλά για το ψήσιμο πίτας.

* μήλα Braeburn :Αυτά τα μήλα έχουν πολύπλοκη γεύση με νότες κανέλας και μοσχοκάρυδου. Είναι επίσης καλά για το ψήσιμο πίτας.

* Μήλα μελιτωμένα :Αυτά τα μήλα είναι πολύ γλυκά και ζουμερά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο πίτας, αλλά μπορεί να χρειαστεί να μαγειρευτούν για μικρότερο χρονικό διάστημα για να μην γίνουν πολύ μαλακές.

Συμβουλές για το ψήσιμο μιας υπέροχης μηλόπιτας:

* Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό διαφορετικών τύπων μήλων για πιο σύνθετη γεύση.

* Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα πριν τα κόψετε σε φέτες.

* Ρίχνετε τα μήλα με λίγο αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η γέμιση της πίτας.

* Προσθέστε μερικά μπαχαρικά, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο, στη γέμιση της πίτας για να βελτιώσετε τη γεύση.

* Ψήνετε την πίτα σε υψηλή θερμοκρασία (375-400 βαθμούς Φαρενάιτ) για ένα μικρό χρονικό διάστημα (30-40 λεπτά) για να μην μουσκέψει πολύ η κόρα.

* Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει εντελώς πριν τη σερβίρουμε.