Το πάνω μέρος της πίτας σας ροδίζει πολύ αλλά το εσωτερικό δεν είναι ψημένο μπορείτε να καλύψετε την πίτα;

Ναι. Εάν η κορυφή της πίτας σας ροδίζει πολύ αλλά το εσωτερικό είναι ακόμα ωμό, μπορείτε να δοκιμάσετε να καλύψετε την κρούστα με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί το περαιτέρω ρόδισμα χωρίς να επηρεαστεί ο χρόνος που χρειάζεται για να ψηθεί το εσωτερικό της πίτας.

- Αρχικά προθερμάνετε τον φούρνο σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.

- Όταν γίνει η πίτα σας, την βγάζετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

- Κόψτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και τσαλακώστε το χαλαρά.

- Απλώστε απαλά το αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, απλώστε το προσεκτικά πάνω από την κρούστα της πίτας σας, φροντίζοντας να μην πιέσετε τη γέμιση.

- Τοποθετούμε ξανά την πίτα στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, ελέγχοντάς την περιοδικά και αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο αν αρχίσει να φουσκώνει.

- Όταν τελειώσει το ψήσιμο, αφαιρέστε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.