Ποιος εφηύρε την μπύρα ρίζας;

Το ακριβές πρόσωπο που εφηύρε την μπύρα ρίζας είναι άγνωστο, αλλά το ποτό μπορεί να εντοπιστεί στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν οι ιθαγενείς φυλές της Αμερικής στα βόρεια μέρη της Αμερικής χρησιμοποίησαν τη ρίζα sassafras για να φτιάξουν ένα τσάι που πιστεύεται ότι είχε φαρμακευτικές ιδιότητες. Το τσάι ήταν ανθρακούχο και πωλήθηκε ως «μπύρα ρίζας» τον 19ο αιώνα από επιχειρηματίες όπως ο Charles Elmer Hires. Η συνταγή για μπύρα ρίζας του Hires χρησιμοποιούσε ένα μείγμα βοτάνων, μπαχαρικών και εκχυλισμάτων που περιελάμβανε σασάφρα, βανίλια και γλυκάνισο. Η μπύρα με ρίζα του έγινε ένα επιτυχημένο αναψυκτικό και άνοιξε το δρόμο για την ανάδυση άλλων εμπορικών σημάτων μπύρας ρίζας.