Πώς γίνεται να μην αφρίζει μια κουνημένη μπύρα όταν πιέζεται ένα τέταρτο στο κάτω μέρος του κουτιού;

Όταν ανακινείτε ένα κουτάκι μπύρας, δημιουργείτε φυσαλίδες αερίου διοξειδίου του άνθρακα. Αυτές οι φυσαλίδες ανεβαίνουν στην επιφάνεια και δημιουργούν αφρό. Όταν πιέζετε ένα τέταρτο στο κάτω μέρος του δοχείου, δημιουργείτε μια διαφορά πίεσης μεταξύ του πάνω και του κάτω μέρους του δοχείου. Αυτή η διαφορά πίεσης προκαλεί την κατάρρευση των φυσαλίδων και την εξαφάνιση του αφρού.

Ο λόγος που αυτό λειτουργεί είναι λόγω του τρόπου που σχηματίζονται οι φυσαλίδες. Οι φυσαλίδες δημιουργούνται όταν υπάρχει διαφορά πίεσης μεταξύ δύο περιοχών. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά πίεσης, τόσο μικρότερες θα είναι οι φυσαλίδες. Όταν πιέζετε ένα τέταρτο στο κάτω μέρος του δοχείου, δημιουργείτε μια μικρή περιοχή υψηλής πίεσης στο κάτω μέρος του δοχείου. Αυτή η υψηλή πίεση προκαλεί την κατάρρευση των φυσαλίδων και την εξαφάνιση του αφρού.

Αυτό το κόλπο λειτουργεί καλύτερα με κουτιά μπύρας που έχουν ανακινηθεί έντονα. Εάν η μπύρα δεν ανακινηθεί αρκετά, δεν θα υπάρχουν αρκετές φυσαλίδες για να δημιουργηθεί αφρός. Το κόλπο λειτουργεί καλύτερα και με κρύα κουτάκια μπύρας. Όταν η μπύρα είναι κρύα, το αέριο διοξείδιο του άνθρακα είναι λιγότερο διαλυτό στην μπύρα. Αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχουν περισσότερες φυσαλίδες αερίου στην μπύρα και ο αφρός θα είναι πιο ογκώδης.

Έτσι, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις επιστημονικές σας γνώσεις, την επόμενη φορά που θα ανοίξετε ένα κουτάκι μπύρας, ανακινήστε το δυνατά και μετά πιέστε το ένα τέταρτο στο κάτω μέρος του κουτιού. Ο αφρός θα εξαφανιστεί και θα μείνετε με ένα απόλυτα λείο ποτήρι μπύρα.