Το σιρόπι σφενδάμου παρασκευάζεται συλλέγοντας χυμό από δέντρα;

Αληθής. Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από το χυμό ορισμένων δέντρων σφενδάμου, κυρίως του σφενδάμου (Acer saccharum) και του μαύρου σφενδάμου (Acer nigrum). Ο χυμός συλλέγεται κατά τους τελευταίους μήνες του χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν τα δέντρα είναι σε λήθαργο. Ο συλλεγμένος χυμός στη συνέχεια βράζεται για να εξατμιστεί η περιεκτικότητα σε νερό και να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα, με αποτέλεσμα το σιρόπι σφενδάμου.