Το δενδριτικό αλάτι είναι το ίδιο με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι;

Όχι, το δενδριτικό αλάτι δεν είναι το ίδιο με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Το δενδριτικό αλάτι, γνωστό και ως «άλας νιφάδας χιονιού» ή «άνθος αλατιού», είναι ένας τύπος θαλασσινού αλατιού που σχηματίζεται μέσω μιας μοναδικής διαδικασίας κρυστάλλωσης. Συλλέγεται από την επιφάνεια αλυκών ή τηγανιών, όπου σχηματίζει φυσικά λεπτά, περίπλοκα σχέδια που μοιάζουν με νιφάδες χιονιού. Το επιτραπέζιο αλάτι, από την άλλη πλευρά, λαμβάνεται τυπικά από υπόγεια αλατωρυχεία ή μέσω της εξάτμισης της άλμης και υφίσταται διάφορα στάδια επεξεργασίας και εξευγενισμού για να αποκτήσει το κανονικό κυβικό του σχήμα και τη σταθερή υφή του. Ενώ τόσο το δενδριτικό αλάτι όσο και το επιτραπέζιο αλάτι αποτελούνται κυρίως από χλωριούχο νάτριο (NaCl), το δενδριτικό άλας μπορεί να διατηρεί ιχνοστοιχεία και ακαθαρσίες που μπορούν να προσδώσουν ελαφρώς διαφορετική γεύση και υφή σε σύγκριση με το επεξεργασμένο επιτραπέζιο αλάτι.