Ποια είναι τα κριτήρια για την παρασκευή του καλύτερου καφέ;

Ο πιο σημαντικός παράγοντας για την παρασκευή υπέροχου καφέ είναι η χρήση φρέσκων καβουρδισμένων κόκκων. Οι κόκκοι καφέ αρχίζουν να χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους μέσα σε λίγες μέρες από το ψήσιμο, επομένως είναι σημαντικό να αγοράσετε κόκκους που έχουν καβουρδιστεί την τελευταία ή δύο εβδομάδες.

2. Καλής ποιότητας νερό

Ο επόμενος σημαντικότερος παράγοντας είναι η χρήση νερού καλής ποιότητας. Ο καφές είναι κυρίως νερό, επομένως η ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείτε θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στη γεύση του καφέ σας. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό ή νερό πηγής εάν είναι δυνατόν.

3. Το σωστό μέγεθος άλεσης

Το μέγεθος άλεσης των κόκκων του καφέ σας θα επηρεάσει επίσης τη γεύση του καφέ σας. Ένα λεπτότερο άλεσμα θα παράγει ένα πιο δυνατό, πιο έντονο φλιτζάνι καφέ, ενώ ένα πιο χοντρό άλεσμα θα παράγει ένα πιο αδύναμο, πιο απαλό φλιτζάνι καφέ.

4. Η σωστή ποσότητα καφέ

Η ποσότητα του καφέ που χρησιμοποιείτε θα επηρεάσει επίσης τη γεύση του καφέ σας. Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ για κάθε 6 ουγγιές νερό.

5. Η σωστή θερμοκρασία βρασμού

Η θερμοκρασία παρασκευής του καφέ σας θα επηρεάσει επίσης τη γεύση του καφέ σας. Ο καφές πρέπει να παρασκευάζεται σε θερμοκρασία μεταξύ 195 και 205 βαθμών Φαρενάιτ.

6. Ο σωστός χρόνος παρασκευής

Ο χρόνος παρασκευής του καφέ σας θα επηρεάσει επίσης τη γεύση του καφέ σας. Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι να παρασκευάζετε καφέ για περίπου 4 λεπτά.

7. Φρεσκοκομμένος καφές

Ο καφές είναι καλύτερος όταν είναι φρεσκοκομμένος. Εάν δεν μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας αμέσως, φυλάξτε τον σε θερμός ή αεροστεγές δοχείο.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να φτιάξετε τον καλύτερο καφέ στο σπίτι.