Τι είναι το αφέψημα του καφέ;

Το αφέψημα του καφέ είναι ένα είδος καφέ που παρασκευάζεται με ζεστό νερό αντί για βρασμένο καφέ. Συνήθως παρασκευάζεται προσθέτοντας κατακάθι ή κόκκους καφέ σε ζεστό νερό και στη συνέχεια βράζοντάς τα για σύντομο χρονικό διάστημα. Το υγρό που προκύπτει στη συνέχεια στραγγίζεται για να αφαιρεθούν οι αλεσμένοι ή τα φασόλια. Το αφέψημα του καφέ είναι μια δημοφιλής επιλογή για την παρασκευή παγωμένου καφέ ή κρύου καφέ, καθώς είναι πιο συμπυκνωμένο και μπορεί να σερβιριστεί πάνω από πάγο. Είναι επίσης ένας δημοφιλής τρόπος παρασκευής καφέ σε μέρη του κόσμου όπου ο αλεσμένος καφές δεν είναι ευρέως διαθέσιμος, καθώς μπορεί να παρασκευαστεί με ολόκληρους κόκκους καφέ.